Monthly Archives: lapkričio 2012

Šokoladinis avokado kremas

Šis skanėstas patiks greitai paruošiamų desertų ir šokolado mėgėjams. Turbūt nereikėtų nieko daugiau pridurti, bet tai tikrai sveikesnis saldumynas. Sudėtyje esantis avokadas– tai amerikinės persėjos vaisius, augantis ant medžio. Jame yra apie 5-32 proc. riebalų, iš kurių nemažai polinesočiųjų riebalų rūgščių, mažinančių kraujo klampumą, jo krešėjimą, gerinančių kraujagyslių sienelių elastingumą, tinkančių širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai. Lecitinas, kurio gausu vaisiuose, reguliuoja medžiagų apykaitą, aktyvina smegenų ląstelių veiklą, valo kraujagyslių sieneles, saugo kepenis nuo riebalų kaupimosi. Avokadas turi labai daug vitamino B, E, kalio, riebalų, tačiau ne cholesterolio. Jame esantys riebalai – tai gerosios mononesočiosios riebalinės rūgštys. Taip pat jo sudėtyje yra daug liekninančio antioksidanto gliutatonio, neleidžiančio organizmui pasisavinti riebalus, kuriuos gauna iš maisto. Pablogėjus virškinimui ar patyrus stresą, patariama valgyti daug avokadų. Tai taip pat – puikus trumposios atminties funkcionavimo energijos šaltinis.

Recepto idėja radau čia.

4 porcijoms reikės:

  • 3 labai prinokusių avokadų
  • 3 šaukštų kokosų aliejaus
  • 150 g juodojo šokolado
  • 1 šaukšto medaus
  • 1 šaukšto tirpios kavos
  • žiupsnelio druskos
  • kapotų riešutų pabarstymui

Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą kartu su medumi ir kokosų aliejumi. Pravėsusią masę sumaišykite su tirpia kava. Nulupkite avokadus ir išimkite kauliukus. Kitame dubenyje blenderiu labai gerai sutrinkite avokado minkštimus. Gautą masę sumaišykite su šokolado mase iki vientisos konsistencijos. Pabarstyti žiupsneliu druskos. Padalinkite kremą į stiklines ar indelius ir šiek tiek palaikykite šaldytuve prieš patiekiant. Galiausiai pabarstykite kapotais riešutais. Skanaus!

Reklama

7 Komentaras

Filed under Desertai, Receptai