Purūs blyneliai

Šie purūs blyneliai yra tiesiog tobulas vėlyvų savaitgalio pusryčių variantas. Kas man labiausiai patinka, kad jiems pagaminti užtenka vos kelių sudėtinių produktų, o variacijoms galimybės neribotos. Šįkart kepiau su spanguolėmis. Bet taip pat labai gardu su kokosais, cinamonu ir obuoliais, šokolado gabaliukais, kakava ir t.t.

Recepto idėja iš čia. Maždau 5-6 puriems blyneliams reikės:

• 200 g pieno
• 80 g džiovintų spanguolių
• 1 kiaušinio
• 200 g miltų (naudojau Speltos)
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• žiupsnelio druskos

Atskirkite kiaušinio trynį nuo baltymo. Pastarąjį išplakite su žiupsneliu druskos. Į dubenėlį su kiaušinio tryniu supilkite dalį pieno, paplakite, įsijokite miltus su kepimo milteliais, vėl pamaišykite, supilkite likusį pieną, suberkite miltus ir galiausiai atsargiai įmaišykite baltymus bei spanguoles. Tešla turėtų būti vidutiniškai skysta. Tuomet įkaitinkite keptuvę ir po samtį pilkite tešlą. Kepti reiktų iš vienos pusės kol paviršiuje susidaro burbuliukai, tuomet blynas pats atšoka nuo keptuvės dugno, jį apverskite, dar šiek tiek pakepkite ir verskite į lėkštę. Labai sotūs, bet ypatingai skanūs pusryčiai. Skanaus!

Sausainiai su levandomis ir tinklaraščio metinės!

Taigi, praėjo metai nuo pirmojo nedrąsaus įrašo.. Per tą laiką jų buvo 41, sulaukiau 32,767 jūsų apsilankymų, 113 komentarų. Ačiū labai!
O metai buvo puikūs. Tikrai taip :) Nemaniau, kad viskas taip išsirutulios ir būtent taip pakryps, bet kaip ir visada įsitikinu, kad atsitiktinumų nebūna ir viskas atsitinka būtent todėl, kad taip ir turi atsitikti! Tikiuosi ateinantys metai tiek man, tiek tinklaraščiui bus sėkmingi ir kūrybiški! :)

O šiandien dalinuosi minkštučių, kvapnių ir kartu paprastučių sausainių su levandomis receptu iš Daivos Trečiokaitės knygos „Kvepiantys“, p. 208. O levandos juk taip kvepia šiluma, jaukumu..

Reikės:

• 120 g sviesto
• 60 g cukraus
• 1 kiaušinio
• 180 g pilno grūdo miltų (naudojau speltos miltus)
• pusės citrinos žievelės
• žiubsnelio džiovintų levandų
• cukraus, sumalto su levandomis, pabarstymui

Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, įmuškite kiaušinį. Suberkite miltus, citrinos žievelę, smulkiai pjaustytus arba sumaltus levandų žiedus ir gerai išmaišykite. Įvyniokite į maistinę plėvelę ir apie valandą laikykite šaltai.
Iškočiokite maždaug 3 mm storio lakštą, išspauskite norimos formos sausainius.  Kepkite apie 9 min iki 180C  įkaitintoje orkaitėje. Pabarstykite cukraus pudra. Skanaus!