Kad ir kaip banaliai beskambėtų, bet prabėgo vasara kaip visada per greitai :) Tačiau šiemet ji buvo pilna įspūdžių, darbų darbelių, naujų vietų, susitikimų, koncertų, parodų, kelionių… Ech gerai, kad lieka prisiminimai ir nuotraukos :)
O ruduo prasidėjo tradiciškai – bulviakasiu :) Po jo visada seka cepelinai arba kugelis, bet šį kartą pasiūliau šiek tiek pakeisti tradiciją ir gaminau įdarytas ir orkaitėje keptas bulves. Savąją porciją su pievagrybiais, o kitiems valgytojams su kumpiu :) Rezultatas tikrai nepaliko abejingų. Puikus ir tikrai sotus patiekalas!
Recepto idėja iš Laisvalaikis virtuvėje.
sūrio
Bulves gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu (nuskusti nereikia), tada šakute subadykite per visą bulvės plotą, ištrinkite aliejumi ir druska. Kepimo skardą pašlakstykite aliejumi ir sudėkite bulves (uždengti folija nereikia). Kepkite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje ~ 1 valandą.
Per tą laiką paruoškite įdarą. Į keptuvę įpilkite truputį aliejaus, suberkite svogūnus, česnakus ir pakepinkite. Sudėkite supjaustytus pievagrybius ir dar šiek tiek pakepkite (2-3 min.). Supilkite grietinėlę, sultinį, užvirus kaitinkite ant mažos ugnies vis pamaišant ~10 min. Tada suberkite susmulkintus krapus, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais, viską išmaišykite.
Iškepusias bulves, perpjaukite perpus išilgai, šaukštelio pagalba išskobkite vidų. Bulvių masę sudėkite į dubenį, lengvai šakute pertrinkite ir ant jos užpilkite padažą. Viską sumaišykite ir šita mase prikimškite išskobtas bulves, pabarstykite sūriu. Galiausiai dar 10 min pašaukite įdarytas bulves į įkaitintą orkaitę (200 C). Skanaus!
