Burnočio kruopų kotletai

Atsitiktinai išgirdau apie burnotį ir jo naudą, tuomet pasidomėjau šiomis negirdėtomis kruopomis daugiau. Tai nėra javai, dėl to jų sėklos iš tikrųjų yra taip vadinamos pseudogrūdais arba pseudokruopomis. Tačiau savo esme ir panaudojimo galimybėmis primena tikras kruopas ar grūdus ir dėl patogumo gali būti taip ir vadinamos.

Paklaidžiojusi visagalio interneto platybėse aptikau keletą dėmesio vertų receptų (čia ir čia) ir vieną jų spėjau išbandyti. Šie kotletukai greitai paruošiami, maistingi ir tikrai skanūs. Negalėčiau išskirti kažkokio specifinio burnočio kruopų skonio, bet tikrai siūlau pabandyti :)

Recepto idėja iš čia.
10–12 kotletukų reikės:

  • 12 šaukštų sėklų
  • 1 kiaušinio
  • 2 šaukštų maltų linų sėmenų
  • 2–3 šaukštų sūrio (naudojau “Džiugas“)
  •  2 česnako skiltelių
  • Maltų džiūvėsėlių
  • Daržovių sultinio

Burnočio kruopas virkite apie 35 min sultinyje arba lengvai pasūdytame vandenyje (proporcija: viena dalis burnočio sėklų dviem dalims vandens. Sėklytės yra labai smulkios, sunku nukošti, todėl geriau, kad vanduo išgaruotų). Į masę pridėkite linų sėmenis, smulkintą česnaką, druską, pipirus ir kitų mėgiamų prieskonių. Palaukite, kol masė atauš. Tada suberkite sūrį ir įmuškite kiaušinį, gerai viską sumaišykite. Jei masė per skysta, galima įberti maltų džiūvėsėlių. Formuoti kotletus, apvolioti juos džiūvėsėliuose ir kepti įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus. Skanaus!

6 Komentaras

Filed under Pietūs, Receptai, Vakarienė

Makaronai su vyšniniais pomidorais, feta ir baziliku

Kai norisi greito, šilto, skanaus ir neapsunkinančio skrandžio patiekalo pietums ar vakarienei, siūlau šiuos makaronus su vyšniniais pomidorais, feta ir baziliku. Tikrai nenusivilsite :) Juos paruošti neužtruksite ilgiau nei 15 min., o jei po ranka turite naminių pomidoriukų, baziliko lapelių, tada skonis bus dar puikesnis.

Recepto idėja iš Mogwai Soup tinklaraščio.
1 porcijai reikės:

  • 100 g pilno grūdo spaghetti makaronų
  • 100 g fetos sūrio
  • saujos šviežių baziliko lapelių
  • vyšninių pomidorų
  • druskos, pipirų
  • alyvuogių aliejaus kepimui

Makaronus išvirkite, pagal nurodymus ant pakelio. Įkaitinkite gilesnėje keptuvėje truputį aliejaus, pakepkite pusiau perpjautus pomidorus, kol suminkštės (apie 3 min). Išvirus makaronams, nupilkite vandenį (pasilikite šiek tiek skysčio) ir sudėkite juos į keptuvę. Suberkite baziliko lapelius, užbarstykite sutrupintos fetos sūrio ir užpilkite pusę arba visą puodelį nuo makaronų likusio vandens. Pabarstykite druska, pipirais pagal skonį. Truputį pakaitinkite ir patiekite. Skanaus!

2 Komentaras

Filed under Pietūs, Receptai, Vakarienė

Moliūgų sriuba

Šį rudenį užderėjo pirmasis moliūgų derlius. Ta proga suskubau pirmą kartą virti moliūgų sriubą. Nelabai žinojau kokio skonio tikėtis, bet rezultatas tiesiog sužavėjo. Ir kodėl taip vėlai atradau moliūgą?? Ši kvapni, šildanti, tiršta ir jaukiu rudenišku vakaru kvepianti sriuba pranoko net iki šiol mano labai mėgtą pievagrybių sriubą :)

Recepto idėją radau Beatos virtuvėje ir Sweet Paul žurnalo rudens numeryje.

4 sriubos valgytojams reikės:

  • 1 vidutinio dydžio moliūgo
  • 1 svogūno
  • 2 skiltelių česnako
  • 2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus,
  • čiobrelio, pipirų, druskos
  • 400 ml daržovių sultinio
  • 100 ml grietinėles arba pieno
  • 5 pievagrybių
  • šiek tiek parmezano tipo sūrio (naudojau “Džiugas“)

Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite riekelėmis. Svogūną nulupkite ir perpjaukite į keturias dalis, česnako skilteles taip pat nulupkite, bet nepjaustykite. Tada moliūgą, svogūną, česnako skilteles, sudėkite į skardą, užpilkite aliejumi, pabarstykite druska, pipirais ir čiobreliais. Galiausiai viską sumaišykite, dėkite į įkaitintą (180-200 C) orkaitę ir kepkite apie valandą arba kol suminkštės.

Iškepusį moliūgą, kartu su svogūnais ir česnakais, dėkite į puodą, užpilkite sultiniu tiek, kad apsemtų. Pavirkite apie 10 min. Tuomet sriubą sutrinkite blenderiu ir įpilkite grietinėlės arba, jei sriuba tirštoka, pieno. Užvirkite ir ragaukite. Skanaus!!
Dar pakepinau kelis griežinėliais supjaustytus pievagrybius, įdėjau jų į dubenėlį ir užpyliau sriuba. Taip pat kelis grybukus uždėjau ant sriubos kartu su tarkuotu sūriu.

Parašykite komentarą

Filed under Pietūs, Receptai, Vakarienė

Įdarytos bulvės

Kad ir kaip banaliai beskambėtų, bet prabėgo vasara kaip visada per greitai :) Tačiau šiemet ji buvo pilna įspūdžių, darbų darbelių, naujų vietų, susitikimų, koncertų, parodų, kelionių… Ech gerai, kad lieka prisiminimai ir nuotraukos :)

O ruduo prasidėjo tradiciškai – bulviakasiu :) Po jo visada seka cepelinai arba kugelis, bet šį kartą pasiūliau šiek tiek pakeisti tradiciją ir gaminau įdarytas ir orkaitėje keptas bulves. Savąją porciją su pievagrybiais, o kitiems valgytojams su kumpiu :) Rezultatas tikrai nepaliko abejingų. Puikus ir tikrai sotus patiekalas!

Recepto idėja iš Laisvalaikis virtuvėje.

Reikės:
10 didelių šviežių bulvių
1 kubeliais supjaustytų svogūnų
2 susmulkintų česnako skiltelių
~250 ml grietinėlės (naudojau 13%)
~200 ml sultinio (naudojau daržovių)
~300 g smulkintų pievagrybių
~3 a.š. susmulkintų šviežių krapų
sūrio
druskos
juodųjų pipirų
aliejaus

Bulves  gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu (nuskusti nereikia), tada šakute subadykite per visą bulvės plotą, ištrinkite aliejumi ir druska. Kepimo skardą pašlakstykite aliejumi ir sudėkite bulves (uždengti folija nereikia). Kepkite  iki 200 C įkaitintoje orkaitėje ~ 1 valandą.

Per tą laiką paruoškite įdarą. Į keptuvę įpilkite truputį aliejaus, suberkite svogūnus, česnakus ir pakepinkite. Sudėkite supjaustytus pievagrybius ir dar šiek tiek pakepkite (2-3 min.). Supilkite grietinėlę, sultinį, užvirus kaitinkite ant mažos ugnies vis pamaišant ~10 min. Tada suberkite susmulkintus krapus, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais, viską išmaišykite.

Iškepusias bulves, perpjaukite perpus išilgai, šaukštelio pagalba išskobkite vidų. Bulvių masę sudėkite į dubenį, lengvai šakute pertrinkite ir ant jos užpilkite padažą. Viską sumaišykite ir šita mase prikimškite išskobtas bulves, pabarstykite sūriu.  Galiausiai dar 10 min pašaukite įdarytas bulves į įkaitintą orkaitę (200 C). Skanaus!

2 Komentaras

Filed under Pietūs, Receptai, Vakarienė

Aluje virtas daugiaryžis su voveraitėmis

Naujausiame “Virtuvė Nuo… Iki…“ numeryje akį iškart patraukė straipsnis ir receptas su voveraitėmis. Nesu didelė grybų mėgėja, bet labai susigundžiau pabandyti :) Tiesa, aš nekeliavau į mišką, o tik į turgų, bet maišelis miško gėrybių atrodė puikiai ir daug žadančiai.

Rezultatą galiu įvertinti tik puikiai (nors anksčiau nesu gaminusi ar ragavusi šio patiekalo). Daugiaryžis gavosi labai skanus, su juntamu alaus poskoniu. O iki tobulumo trūko tik šiek tiek tirštesnės konsistencijos. Tad jeigu po ranka turite voveraičių, o ir į alų nespjaunate, tai tikrai siūlau išbandyti :)

Pagal “Virtuvė Nuo… Iki…“, 2012, Nr. 8 (38), p. 27 receptą

3 nemažoms porcijoms reikės:

  • 300 g ryžių
  • 300 g voveraičių
  • 1 saldusis svogūnas (nenaudojau)
  • 2 česnako skiltelės
  • ~ 1 l grybų sultinio
  • 1 butelis “Švyturio Nefiltruoto“ alaus
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 80 g sviesto
  • pipirų, druskos
  • šakelė šviežių čiobrelių
  • saujelė laiškinių česnakų
  • sauja parmezano tipo sūrio (naudojau sūrį “Džiugas“)

Puode užvirkite sultinį, išjunkite ir laikykite šiltai. Gilioje keptuvėje ištirpinkite 2 šaukštus sviesto, pakepinkite susmulkintas voveraites, kad grybai vos suminkštėtų.
Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų, kepinkite česnako skilteles, kol suminkštės. Tada suberkite ryžius ir nuolat maišydami pakaitinkite 2-3 min., kol ryžiai taps skaidrūs. Supilkite alų ir maišykite, kol šis išgaruos.

Įpilkite porą samčių sultinio ir nuolat, palengva maišykite, kol ryžiai sugers sultinį. Vėl įpilkite samtį sultinio ir šį procesą kartokite tol, kol ryžiai bus išvirę al dente (užtruksite apie 20 min.). Likus porai minučių iki ryžių virimo pabaigos, įberkite druskos, pipirų, sudėkite pakepintus grybus, susmulkintus čiobrelius, laiškinius česnakus, įmaišykite likusį sviestą ir tarkuotą sūrį.
Patiekite su alaus taure :) Skanaus!

2 Komentaras

Filed under Pietūs, Receptai, Vakarienė

Levandų ir mėtų duonelė

Dabar gailiuosi tik vieno, kad dar negaliu technologijų pagalba Jums perteikti kvapo ir skonio! Šįkart be jokių įžangų – ši duonelė tiesiog puiki! Ne. Visgi šis žodis nepakankamai išreiškia mano susižavėjimą. Bananų duonelė man jau buvo kažkas toookio, bet ši levandų ir mėtų duonelė – minkšta, puri, beprotiškai kvapni ir toookia skani!! Tikrai kepsiu dar ne vieną kartą :)

Receptas iš The Talking Kitchen.

Reikės:

  • 272 g pilno grūdo miltų
  • 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
  • 0,5 arbatinio šaukštelio druskos
  • 2 arbatinių šaukštelių smulkiai pjaustytų šviežių mėtų
  • 1 arbatinio šaukštelio levandų
  • 57 g sviesto
  • 100 g cukraus (paprasto)
  • 50 g rudojo cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 85 g liesos grietinės
  • 170 g natūralaus jogurto
  • 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Viename inde sumaišykite sausus produktus (išskyrus levandas ir mėtas). Kitame – gerai ištrinkite sviestą su cukrumi, įmaišykite grietinę, jogurtą, vanilę. Galiausiai įmuškite kiaušinį. Gautą masę po truputį supilkite į sausų produktų indą, sudėkite levandas ir mėtas. Maišykite tol, kol neliks sausų miltų. Sukrėskite masę į kepimo popieriumi išklotą skardą, kepkite apie 40 min iki 180C įkaitintoje orkaitėje. Skanaus!

5 Komentaras

Filed under Desertai, Receptai

Raudonųjų pupelių sausainiai su vyšniomis ir šokoladu

Tai turbūt vienas mano netradiciškiausių kepinių. Raudonosios pupelės desertui? :) Ir kas galėjo pagalvoti, kad rezultatas bus toks puikus!

Pasak įvairių šaltinių čia ir čia, pupelės „priklauso ankštinių daržovių grupei (kaip ir žirniai, lęšiai, soja). Labai maistingos, nes turi daug vertingų baltymų. Riebalų beveik nėra, priešingai negu sojoje – 17%. Labai daug magnio, fosforo, kalio, kalcio, cinko. Šimte gramų pupelių geležies yra beveik pusė per dieną reikiamo kiekio! Deja, nedaug vitamino C, bet folio rūgšties gausu: stiklinėje virtų pupelių yra visas dienai reikalingas kiekis. Vieną arba du kartus per savaitę pietums valgykite patiekalą su pupelėmis arba kitais ankštiniais. Toks patiekalas atstos mėsą, be to, nuo pupelių greitai pasijusite sotūs! Kad pupelės nesukeltų dujų kaupimosi, į jų patiekalus reikia įdėti dašio arba mėtos“.

Šių sausainių receptu susigundžiau labai skaniame My New Roots tinklaraštyje. Nuotraukos tiesiog sužavėjo, o sudėtyje paminėtas juodas šokoladas ir vyšnios tiesiog privertė ilgai negalvoti ir imtis kepimo :) Taigi, rezultatas tikrai maloniai nustebino. Jokio papildomo pupelių skonio nejaučiau (nors kažkokio specifinio skonio jos gal ir neturi), sausainiai gavosi minkšti, sotūs ir su aiškiai juntamu šokolado bei vyšnių skoniu. O jie dar ir sveiki! Kitą dieną vis dar tokie pat minkšti, o skonis dar geresnis.

P. S. Dariau degustaciją, tai niekas nė neįtarė, kad sudėtyje gali būti pupelių :)

Taigi, 15-20 sausainių reikės:

  • 250 g raudonųjų pupelių (išmirkytų ir išvirtų)
  • 2 šaukštų kokosų aliejus (arba sviesto Ghee)
  • 4 šaukštų kakavos miltelių
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1/4 arbatinio šaukštelio čili pipirų miltelių
  • 150 g natūralaus medaus (galima keisti klevų arba agavų sirupu)
  • 2 kiaušinių (originaliame recepte siūloma naudoti Chia sėklas)
  • 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 100-200 g kapoto juodo šokolado (naudojau 90%)
  • 100 g kapotų džiovintų vyšnių (galima naudoti džiovintas spanguoles)

Įkaitinkite orkaitę iki 180C, o kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Išvirtas ir atvėsusias pupeles sudėkite į dubenį kartu su kokosų aliejumi, kakava, druska, čili pipirais ir pertrinkite blenderiu ar virtuviniu kombainu, tol, kol produktai susijungs. Pridėkite medaus, kiaušinių ir maišykite toliau. Galiausiai sudėkite kapotą šokoladą ir vyšnias.
Šaukštu dėkite tešlą ir formuokite norimo dydžio sausainius. Šiek tiek išlyginkite viršų, nes kepimo metu jie nesiplečia ir nekyla. Kepkite 15 minučių. Atvėsinkite ir valgykite! Po to laikykite šaldytuve :)

3 Komentaras

Filed under Desertai, Receptai

Avinžirnių ir špinatų “mėsainiai“

O šiandien po ilgo laiko taaaip norėjosi suktis virtuvėje.. Jau ryte pažadinta saulės spindulio ir vėjo gausmo supratau, kad tai bus puiki diena pjaustyti, sverti, maišyti, kepti… Oooj gėris yra paprastuose dalykuose ir mažuose džiaugsmuose, tikrai taip!! :)

“Mėsainiai“ ne iš mėsos, kad ir kaip keistai skambėtų, pasirodė esą labai skanūs ir sotūs. Net ir išrankusis tėtis (paprastai nusistatęs prieš sveikesnį ar įvairesnį maistą) pasakė, kad tikrai neblogai gavosi :) Tikrai rekomenduoju sotiems pietums ar iškylai gamtoje!

Mėsainių bandelės pagal sesės receptą.
8 minkštoms, purioms ir labai skanioms bandelėms reikės:

  • 375 g “Speltos“ miltų
  • 250 g paprastų miltų
  • 25 g pieno miltelių
  • 25 g minkšto sviesto/margarino
  • 38 g pieno
  • 9 g smulkios druskos
  • 38 g cukraus
  • 15 g šviežių mielių
  • 350 g vandens
  • sezamo sėklų

Šiek tiek pašildykite pieną, kad būtų drungnas. Supilkite ant mielių ir išmaišykite, kol jos ištirpsta. Suberkite druską ir cukrų.

Dubenyje sumaišykite visus miltus, pieno miltelius, sviestą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Padarykite įdubą centre, supilkite mieles ir visa vandenį.

Iš pradžių minkykite dubenyje, po to ant švaraus stalviršio. Jei reikia, pabarstykite trupučiu miltų. Minkykite apie 5 min., kol tešla tampa glotni, elastinga, vientisa, be įtrūkimų. Suformuokite rutulį ir dėkite į aliejumi išteptą dubenį, palikite šiltai, kol padvigubėja.

Pasiruoškite vieną įdubusią lėkštę su vandeniu, o kitoje suberkite sezamo sėklas. Imkite tešlos gabalėlius (po 150-160 g), truputį paminkykite rankomis, kad išeitų susikaupęs oras, suformuokite apvalius rutuliukus.  Mirkykite bandelės rutuliuko viršų į vandenį ir tada ta pačia puse į sezamo sėklas. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Uždenkite rankšluosčiu, pastatykite šiltoje vietoje, kol padvigubėja.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje ~220 C apie 20-25 min., kol gražiai paruduoja. Atvėsinkite ant grotelių.

Avinžirnių ir špinatų “mėsainiai“ adaptuota pagal “Virtuvė Nuo… Iki…“ (2012 m., Nr. 6 (26), p. 24)

Reikės:

  • 500 g  avinžirnių (per naktį išmirkytų vandenyje ir išvirtų)
  • 1 svogūno
  • didelės saujos špinatų
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukšto sojų padažo
  • 1 šaukštelio džiovintų raudonėlių
  • 1 šaukštelio aitriųjų paprikų miltelių
  • 1 šaukštelio kario prieskonių
  • 2 šaukštų saulėgrąžų sėklų
  • 1 kiaušinio
  • 4 šaukštų miltų
  • 5 šaukštų džiūvėsėlių
  • druskos, pipirų

Virtuvės kombainu ar blenderiu sutrinkite išvirtus ir nusausintus avinžirnius kartu su svogūnu iki rupios masės. Sudėkite špinatus, įpilkite aliejaus, sojų padažo, įberkite raudonėlių, paprikų, saulėgrąžų sėklų ir trinkite, kol masė susimaišys. Įmuškite kiaušinį, įverkite druskos, miltų ir džiūvėsėlių, gerai sumaišykite.
Rankas sudrėkinkite vandeniu ir suformuokite paplotėlius. Kepkite keptuvėje ant vidutinės ugnies apie 6-8 min. iš kiekvienos pusės.

Kiekvieną mėsainio bandelę perpjaukite pusiau, patepkite majonezu sumaišytu su natūraliu jogurtu, dėkite po špinatų lapelį, pomidoro griežinėlį, avinžirnių paplotėlį ir suvožkite mėsainio bandele.

Skanaus!

Parašykite komentarą

Filed under Pietūs, Receptai, Vakarienė

Viskas, kas patenka į kūną, yra maistas

Dieta. Keistas žodis, bet šiais laikais tikrai tapęs norma. Jau seniai pastebėta, kad žmonės pamiršo ar nebemoka įsiklausyti į savo vidinius poreikius. Iš tiesų, juk pats organizmas mums duoda signalą, kai tikrai esame alkani arba ištroškę. Tik šiuolaikiniam žmogui vis sunkiau pastebėti tą tikrąjį signalą.

Dieta pagal ajurvedą tai nėra būdas numesti tam tikrą skaičių kilogramų per tam tikrą laiką. Tai daugiau mitybos rėžimas, planas ar rekomendacijos norintiems sumažinti, sureguliuoti (bet jokiu būdu ne drastiškai ar labai ženkliai sumažinti) svorį.

Iš Dr. Partap Chauhan knygos “Ajurveda. Mokslas apie gyvenimą ir sveikatą“.

Ajurveda pateikia bendresnes mitybos rekomendacijas, kurių tikslas – skatinti pilną virškinimo ir maistinių medžiagų absorbavimo procesą. Sveikatai vienodai žalingas tiek per didelis, tiek per mažas suvalgyto maisto kiekis. Reikėtų daugiau vartoti vaisių ir daržovių. Rekomenduojamos karčios daržovės. Reikia vengti druskos, pieno ir cukraus produktų, bulvių, ryžių, alkoholio ir mėsos. Patariama kuo mažiau vartoti kepto, aliejingo ir apdoroto maisto.
Labai svarbu ir tinkamas maisto kiekis. Nurodoma, kad viena skrandžio dalis turi būti pripildyta kieto maisto (daržovių, grūdų, duonos gaminių), antra dalis – skysčių (sulčių, sriubos, vandens), o trečioji turėtų būti palikta tuščia. Jei nesate tikri, ar teisingai užpildote skrandį, laikykitės paprastos taisyklės – verčiau liautis valgius, kai pajuntate, kad dar galėtumėte šiek tiek suvalgyti :)

Paprasta dieta: atsibudę ryte išgerkite stiklinę šilto vandens, sumaišyto su pusės citrinos ar žaliosios citrinos sultimis ir vienu arbatiniu šaukšteliu medaus.
Pusryčiai – kviečių ar avižų košė ir puodelis nugriebto pieno. Vėliau rytą, jei pageidaujama, galima išgerti stiklinę apelsinų, ananasų ar morkų sulčių.
Priešpiečiai – šviežios žalių daržovių salotos (morkų, burokėlių, agurkų, kopūstų, pomidorų) arba troškintos daržovės, sveikų grūdų duona ir stiklinė pasukų. Užkandžiauti antroje dienos pusėje galima šviežiais ar džiovintais vaisiais, žolelių arbata ir daržovių sriuba.
Pietums tinka sveikų grūdų duona, troškintos daržovės ir bet kokie to metų laiko vaisiai, išskyrus bananus.

Vaistažolės:

  • Labai veiksminga yra mėta. Nuo antsvorio padeda mėtų arbata arba mėtų čatnis (salotos).
  • Puiki priemonė yra natūralus medus (vienas valgomas šaukštas su šiltu vandeniu), kadangi jis skatina riebalų apykaitą ir jų, kaip energijos šaltinio, tinkamą panaudojimą.
  • Rytą tuščiu skrandžiu galima suvalgyti neluptą tarkuotą morką ir obuolį (vienodomis proporcijomis). Po to nieko nevalgoma bent 2 valandas.

Kaip žinia ir fizinė veikla yra labai svarbi svorio mažinimo plano dalis. Geriausia mankšta iš pradžių – vaikščiojimas ir joga, o po to galima užsiimti plaukimu, bėgiojimu ir kt.

Naudinga pasninkauti vieną dieną kas dvi savaites. Pasninkavimo dieną galima vartoti štai tokį gėrima – vieną arbatinį šaukštelį medaus ir 0,5 žaliosios citrinos sulčių sumaišykite su stikline drungno vandens. Jei būtina, galima gerti ir vaisių bei daržovių sultis bei žolelių arbatą.
Taip pat rekomenduojama kartą per savaitę valyti žarnyną. Siūlau išbandyti jogos mokykloje išmoktą žarnyno valymo metodą :) Pasirinkite dieną, kai bent pusdienį neturėsite rimtesnių darbų ir būsite namie.
Atsikėlę ryte išgerkite 2 stiklines vandens. Tuomet atlikite nesudėtingą pratimų serija 3 kartus. Atsisėskite ir išgerkite dar vieną stiklinę vandens. Tuomet dar 3 kartus atlikite pratimų seriją. Dar viena stiklinė vandens ir dar 3 pratimų serijos. Viso gaunasi 4 stiklinės vandens ir 3 kartus atliekamos pratimų serijos. Po to 2 val nevalgykite, bet gerti vandenį galima. Po to suvalgykite 2 saujas grikių kruopų (mirkytų vandenyje ar virtų) ir šiaip tą dieną valgykite lengviau.

(Šaltinis: http://www.lev.lt/lt/jogos-asanos/gulimos-asanos/208-pavana-muktasana.html)

Taigi, ką jūs valgote ir geriate, gali paveikti ir galiausiai paveikia jūsų emocinę būklę bei proto pusiausvyrą. Šis poveikis gali būti trumpalaikis (taip veikia alkoholis, cukrus, kofeinas), tiek ilgalaikis (riebalų, rafinuoto ir apdoroto maisto poveikis). Todėl apmąstykime ir kritiškai pasverkime tai, kuo maitiname savo kūną. Sėkmės!

2 Komentaras

Filed under Ajurveda

Varškės pyragas su kokoso pagrindu

Panašų pyragą esu kepusi pagal sesės rekomendacijas, bet šis variantas sudomino kokoso pagrindu ir papildomų riebalų nebuvimu :) Kas jam suteikė nemažai pliusų dar neragavus! Taigi, tai puikus švelnios tekstūros pyragas. Jis ne per saldus, lengvas ir tikra tiesa, kad ilgiau laikytas šaldytuve tampa dar ir dar skanesnis :) Puikiai įvertintas šeimos ir kolegių!


Viską dariau pagal receptą, todėl tik cituoju:

Reikės (20 cm skersmens formai):
Pyrago pagrindui:

  • 2 puodeliai kokoso drožlių
  • 2 kiaušiniai
  •  2 valgomi šaukštai cukraus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos
Pyrago įdarui:

  • 1 kg liesos varškės
  • 3 kiaušiniai
  • D.Oetker vanilinio pudingo pakelis
  • 120 ml pieno
  • 100 g cukraus
  • 100 g džiovintų spanguolių
Pyrago pagrindui skirtus kiaušinius ir cukrų išplakite, kol cukrus ištirps. Įmaišykite kokoso drožles, išsukite šaukštu, kol gerai susimaišys su kiaušinių mase. Apvalią kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, ant jos suberkite kokoso masę ir pirštais paskirstykite po visą formą (paskutinę minutę pasirodė, kad neturiu pakankamai kokoso drožlių, tai masės pritrūko formos šonams iškloti). Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje  apie 20-30 min. vis stebėkite, kad nesudegtų.
Kol pagrindas kepa paruoškite pyrago įdarą. Gerai pertrinkite varške, po vieną dėkite kiaušinius, cukrų ir blenderio ar šaukšto pagalba ištrinkite iki vientisos masės. Pudingo miltelius užpilkite pienu ir gerai išmaišykite. Galiausiai pudingo masę įmaišykite į varškės masę. Įdarą supilkite ant iškepusio pagrindo ir šaukite atgal į orkaitę geram pusvalandžiui. Kepkite tol, kol įkišus medinį pagaliuką jis liks sausas. Ragaukite atšalusį, geriausiai palaikykite šaldytuve per naktį :) Skanaus!

4 Komentaras

Filed under Desertai, Receptai