O šiandien buvo keksiukų diena :) Kadangi neseniai dovanų gavau puikių įrankių virtuvei, tai labai norėjosi juos išbandyti. Abu keksiukų variantai nenuvylė. Jie minkšti, kvapnūs, labai greit pagaminami ir tikrai skanūs. Man labiau patiko kakaviniai, o šeima nubalsavo keksiukų su obuoliais naudai :) Tikiuosi patiks ir Jums!
Recepto idėja iš čia. Mano puodelis – 250 ml, o 12 keksiukų reikės:
- 1 puodelio miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1/2 a. š. druskos
- 1 a. š. cinamono
- 0,5 a. š. muskato riešuto
- žiupsnelio maltų gvazdikėlių
- 1 puodelio cukraus (siūlau sumažinti kiekį)
- 1 kiaušinio
- 1/4 puodelio aliejaus (naudojau sviesto skonio rapsų aliejų)
- 2 puodelių nuluptų ir susmulkintų obuolių
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, cinamoną ir kitus prieskonius. Kitame dubenyje – cukrų, kiaušinį, aliejų. Pridėkite obuolius. Galiausiai sumaišykite sausus produktus su šlapiais. Maišykite tik tol, kol nebeliks sausų miltų. Sudėkite į keksiukų formeles ir kepkite apie 30 min iki 180C įkaitintoje orkaitėje. Skanaus!
Kakavinių keksiukų įdėją nusižiūrėjau čia. 12 keksiukų reikės:
-
1 ir 3/4 puodelių miltų
-
2 a. š. kepimo miltelių
-
1/2 šaukštelio kepimo sodos
-
2 šaukštų kakavos
-
3/4 puodelio cukrus pudros
-
1 puodelio pieno
-
1/3 puodelio + 2 šaukštų aliejaus (naudojau sviesto skonio rapsų aliejų)
-
1 kiaušinio
-
3/4 puodelio šokolado gabaliukų
-
1 a. š. vanilės ekstrakto
Miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, cukraus pudrą, kakavą persijokite į dubenį ir išmaišykite. Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinį, pieną, aliejų, vanilės ekstraktą. Galiausiai sumaišykite sausus produktus su šlapiais. Maišykite tik tol, kol nebeliks sausų miltų. Pridėkite šokolado gabaliukus. Sudėkite į keksiukų formeles, pabarstykite šokolado gabaliukais. Kepkite maždaug 20-25 min iki 200C įkaitintoje orkaitėje. Skanaus!
Pabandykim sveikiau 