Burnočio kruopų kotletai

Atsitiktinai išgirdau apie burnotį ir jo naudą, tuomet pasidomėjau šiomis negirdėtomis kruopomis daugiau. Tai nėra javai, dėl to jų sėklos iš tikrųjų yra taip vadinamos pseudogrūdais arba pseudokruopomis. Tačiau savo esme ir panaudojimo galimybėmis primena tikras kruopas ar grūdus ir dėl patogumo gali būti taip ir vadinamos.

Paklaidžiojusi visagalio interneto platybėse aptikau keletą dėmesio vertų receptų (čia ir čia) ir vieną jų spėjau išbandyti. Šie kotletukai greitai paruošiami, maistingi ir tikrai skanūs. Negalėčiau išskirti kažkokio specifinio burnočio kruopų skonio, bet tikrai siūlau pabandyti :)

Recepto idėja iš čia.
10–12 kotletukų reikės:

  • 12 šaukštų sėklų
  • 1 kiaušinio
  • 2 šaukštų maltų linų sėmenų
  • 2–3 šaukštų sūrio (naudojau “Džiugas”)
  •  2 česnako skiltelių
  • Maltų džiūvėsėlių
  • Daržovių sultinio

Burnočio kruopas virkite apie 35 min sultinyje arba lengvai pasūdytame vandenyje (proporcija: viena dalis burnočio sėklų dviem dalims vandens. Sėklytės yra labai smulkios, sunku nukošti, todėl geriau, kad vanduo išgaruotų). Į masę pridėkite linų sėmenis, smulkintą česnaką, druską, pipirus ir kitų mėgiamų prieskonių. Palaukite, kol masė atauš. Tada suberkite sūrį ir įmuškite kiaušinį, gerai viską sumaišykite. Jei masė per skysta, galima įberti maltų džiūvėsėlių. Formuoti kotletus, apvolioti juos džiūvėsėliuose ir kepti įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus. Skanaus!

6 Komentaras

Filed under Pietūs, Receptai, Vakarienė

6 responses to “Burnočio kruopų kotletai

  1. onmi

    reiks bandyti :) kažkada mėginau išbirti tą košę iš Jogos mitybos recepto, tai virė man tie burnočiai visą amžinybę ir galu gale vis tiek tokie kietoki, traškūs liko… vaikai nebuvo sužavėti :D

  2. Asta

    Košę su kokosų pienų irgi labai noriu išbandyti :) O kiek laiko virėte? Aš apie 30 min.

  3. Pirmą kartą ir aš girdžiu apie tokį daiktą, bet blynukai vis tiek labai jau skaniai atrodo:)

  4. Asta

    Tikrai taip, nauji ir negirdėti dalykai dar labiau vilioja :)

  5. onmi

    Oi, dabar net nepamenu, nes senokai tai buvo. Bet gal kokia valanda :D Dar turiu burnociu seklu ir vis nesugalvoju, ka su jom padarius, ypac, kai prisimenu pirma bandyma :)

  6. Asta

    Gal kartais per mažai vandens buvo? Man jie išsipūtė kažkiek ir suminkštėjo, tokia kaip košelė gavosi :)

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s