Pagaliau pagaliau pagaliau!! Pirmasis šiltnamyje išaugintų špinatų derlius ir pirmasis receptukas su naminiais špinatais!! Ooj kaip aš šito laukiau ir receptą jau seniai susiradau :) Tai štai puikių makaronų variantas – vegetariškas pasta alla carbonara variantas. Nesudėtingas ir greitas, bet tikrai vienas skaniausių mano ragautų makaronų variantų!!
2 porcijoms reikės:
- 150 g makaronų
- 1 didelio kiaušinio
- 60 ml grietinėlės
- 60 ml parmezano tipo sūrio (naudojau “Džiugo” sūrį)
- 2–3 puodelių špinatų
- tarkuotos citrinos žievelės
- druskos, pipirų
Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje. Nuplaukite ir suplėšykite špinatus. Dubenėlyje suplakite kiaušinį, įpilkite grietinėlę. Kai masė tampa vientisa, pridėkite citrinos žievelę. Nusausinkite makaronus ir iškart dėkite atgal į puodą (pasilikite truputį virimo skysčio, apie 1/4 puodelio). Sudėkite špinatus, supilkite virimo skystį ir gerai permaišykite. Pavirinkite 1-2 min. Išjunkite viryklę.
Apibarstykite makaronus prieskoniais, supilkite kiaušinio ir grietinėlės masę. Gerai išmaišykite, kad pasidengtų visi makaronai. Apibarstykite sūriu ir patiekite. Skanaus!
Labai mėgstu carbonara makaronus, šis variantas toks pavasariškas, būtinai gaminsiu :)
aciu, uz recepa, tikrai labai skanu !
Nėra už ką :) Smagu, kad patiko!
O galima nedet kiausinio? Ka jis duoda?
Manau kiaušinis duoda tą vientisumą padažui ir reikalingą konsistenciją. O be jo nesu bandžiusi :)